INDIVIA BELGA AL FORNO con glassa di aceto balsamico: un facile contorno
Indivia belga è un’ ottima soluzione dietetica per un contorno accattivante come la versione di indivia belga al forno con glassa di aceto balsamico;
si prepara in 20 minuti, è una ricetta facile , molto economica e allo stesso tempo sfiziosa.
PROPRIETA’ DELL’ INDIVIA BEGLA
L’ indivia belga avendo il 90% di acqua è un ortaggio IPOCALORICO con proprietà diuretiche.
E’ ricca di fibra per nutrire il microbiota e mantenere una regolare evacuazione.
E’ ricca in vitamina C (sistema immunitario), vitamina B9 (anemia, gravidanza, omocisteina alta) e vitamina A (salute occhi e pelle).
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g Indivia belga
- origano
- sale marino integrale
- pepe
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olio extravergine d’oliva
Preparazione:
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Lavare l’ indivia sotto all’acqua corrente aprendo leggermente anche le foglie in modo da pulirle anche all’interno
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Tagliare nel senso della lunghezza, a metà se le indivie sono piccole, oppure in più parti se sono grandi
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In una teglia da forno, mettere 2 cm d’acqua e qualche pizzico di sale, quindi adagiarvi l’ indivia tagliata e condire con olio d’oliva e origano.
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Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15 minuti circa.
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Sfornare e prima di servire tiepida , mettere un filo di glassa di aceto balsamico
Anche fredda, è buonissima comunque.VARIANTI & CONSIGLI
Aggiungete anche altre erbe aromatiche a vostro piacere, o anche delle spezie.
Si può aggiungere anche aglio tritato, oppure su può utilizzare dell’olio aromatizzato come variante al classico olio extravergine di oliva.
