Dopo aver conseguito il tiolo di laurea in Biologia della Salute con 110/110, presso l’Università di Bologna, ho frequentato il Master di “Alimentazione e Nutrizione Umana” per poi iniziare l’attività di Ricerca presso l’ Università di Bologna, lavorando nell’ ambito della Fisiopatologia della Nutrizione e degli Alimenti Funzionali (cibi naturalmente ricchi o artificialmente arricchiti di sostanze naturali, per lo più vegetali, con proprietà salutistiche dimostrate).
L’ ultimo progetto in particolare si è svolto in collaborazione con l’ Ospedale Sant’ Orsola, nell’ U.O. di Gastroenterologia, il cui obbiettivo è stato testare l’ efficacia antinfiammatoria dei principi attivi del succo di Melograno (ellagitannini) su pazienti con infiammazioni croniche intestinali (IBD).
Sono iscritta all’ Albo dei Biologi con N° iscrizione AA_081365. Attualmente sto conseguendo un Master di II° livello in Fitoterapia Applicata e non mancano i corsi di Formazione Continua, poiché amo informarmi ed essere sempre aggiornata, al passo con le ultime ricerche.
