pane proteico senza glutine di Lenticchie Rosse

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pane proteico senza  glutine, senza additivi, facilissimo da preparare in casa e adatto a coloro che seguono una dieta low carb, per i celiaci, per chi ha voglia di provare cose nuove!!

Ingredienti
>400gr di lenticchie rosse secche
>180ml di acqua
>5gr lievito di birra secco
> semi misti ed erbe se graditi
> sale e 40ml di olio  evo

 

Procedimento
Sciacquate bene le lenticchie rosse e lasciatele in ammollo in abbondante acqua per una notte.
Il giorno dopo sciacquatela di nuovo, aggiungete l’acqua e il lievito secco e frullate bene: se rimane qualche lenticchia intera no problem.
Versare il composto in uno stampo per plumcake e lasciarlo riposare per 30 minuti poi
infornatelo a 180° per circa 45-50 minuti .
fare la prova stecchino!

 

Si conserva per 3-4 giorni e si mantiene al meglio avvolto in un panno da cucina e poi in una busta di plastica.

Un’alternativa da preparare in casa per chi vuole seguire una dieta senza glutine sana, senza dover ricorrere per forza ai prodotti confezionati !