Tofu croccante & foglie Cavolo Nero, su crema di Zucca

 

Non sai come cucinare il tofu?
E’ un ingrediente nuovo che non sai inserire nella tua dieta?
Ecco una proposta buonissima e anche veloce da preparare.

Tempo di preparazione : 30′

Ingredienti

• zucca
• foglie cavolo nero
• tofu bio
• salsa soia bio
• aglio
• curcuma e pepe nero

Procedimento:
– Taglia a cubetti il tofu, aggiungi salsa di soia e lascia marinare un’ oretta (o preparalo prima)
– olio e aglio in pentola e aggiungi zucca a cubotti con poca acqua e sale. Lascia cuocere con coperchio quindi frulla con mini pimer.
– in un’altra padella olio aglio,foglie cavolo nero e poca acqua, devono cuocere ma rimanere croccanti
– una volta cotte le foglie di cavolo mettile da parte e con la padella calda metti il tofu a rosolare.
Una volta incroccantito spegni il fuoco e scola la salsa di soia rimasta nel piatto della marinatura affinchè l’assorba il tofu.
– Prepara il tuo piatto sistemando gli ingredienti a piacere.