Funghi per la dieta: come cucinarli
Funghi per la dieta: come cucinare i funghi? A cosa fanno bene i funghi?
I funghi sono vegetali? No i funghi non appartengono al regno delle Plantae, ma a un regno a sè, quello dei Funghi appunto.
I funghi sono organismi unici e molto particolari. Fanno bene perché contengono Vitamina D, e hanno pochissime kcal : 100g = 22 kcal!
I funghi per la dieta, sono un’ ottima scelta!
Vi propongo questo contorno squisito:
Ingredienti
- funghi champignones
- carote
- capperi sotto sale
- aglio
- sesamo
- rosmarino
- curcuma + pepe
- olio evo
Procedimento
Elimina la parte del gambo del fungo terrosa, quindi pulisci con panno umido o lavali poco sotto l’acqua.
In padella metti filo d’olio, le carote sbucciate e tagliate a rondelle, l’ aglio, i capperi con il loro sale, la curcuma e il pepe e lascia rosolare a fiamma viva, mescolando.
Quando saranno doratine, aggiungi i funghi tagliati in sezione, il sesamo il rosmarino, lascia cuocere ancora per qualche minuto.
Non aggiungere sale perchè sarà sufficiente quello dei capperi.
Un delizioso contorno !
